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やる夫が酒をつくるようです ビール編

1 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 20:43:51.23 ID:7aRTzX9n0

       _________
      /     \          *はじめに
    /   ⌒  ⌒\
   /   ( ⌒)  (⌒)\   このスレッドでは家庭で簡単にできる酒づくりの方法を紹介していますが、
   i  ::::::⌒ (__人__) ⌒:: i   日本では酒税法により、「1%以上のアルコールを含有した飲料」を、
   ヽ、    `ー '   /    作ってはいけないことになってます。
     /     ┌─┐
     i   丶 ヽ{ .酒 }ヽ   このスレのマネをするときは、海外で行うか、
     r     ヽ、__)一(_丿     もし国内で行うときは1%を超えないように注意しようね!☆(ゝω・)vキュピ
     ヽ、___   ヽ ヽ 
     と_____ノ_ノ


2 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 20:44:19.12 ID:rcNuDGIr0
    /ノ 0ヽ
   _|___|_
   ヽ( # ゚Д゚)ノ   下がってろウジ虫ども!
     | 个 |      訓練教官のハートマン先任軍曹が2をgetする!
    ノ| ̄ ̄ヽ
     ∪⌒∪

>>1 貴様!俺の海兵隊をどうするつもりだ!
>>3 口でクソたれる前と後に「サー」と言え!
>>4 ふざけるな!大声だせ!タマ落としたか!
>>5 貴様には両生動物のクソをかき集めた値打ちしかない!
>>6 アカの手先のおフェラ豚め!
>>7 まるでそびえ立つクソだ!
>>8 タマ切り取ってグズの家系を絶ってやる!
>>9 じじいのファックの方がまだ気合いが入ってる!
>>10 ベトナムに行く前に戦争が終わっちまうぞ、アホ!

3 :afo ◆2z7bKNbsWo :2008/11/13(木) 20:45:36.19 ID:7aRTzX9n0

   【ある日 やる夫の職場にて】

         ____
       /      \
     /  _ノ  ヽ、_  \
    / o゚((●)) ((●))゚o \   うう・・・仕事はめんどうだし大変だお……
    |     (__人__)    |    こんなものを毎日やるやつの気が知れないお……
    \     ` ⌒´     /
   /´           `\
  /  /          l  l   .___
__l  l_¶______/_/__/     ヽ
  \, ´-'ヽ  ̄| ̄ ̄ ̄ ̄|   l二二二二l
    ヾ_ノ   | '''' '   |   l二二二二l
   | 9=ε-8. | '''..--  |   l二二二二l:::..
   |   ..''  |  ''-.  ,|


4 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 20:45:41.97 ID:gGNM13YR0
支援

5 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 20:47:27.41 ID:7aRTzX9n0

     ____  
   /      \
  /  _ノ  ヽ__\     ふう・・・やっと終わったお
/    (─)  (─) \  
|  u.    (__人__)    |   仕事が終わるとなんだかビールが飲みたくなるお
/  u.  ∩ノ ⊃  /    こういうときはワインでもウィスキーでもなく、
(  \ / _ノ |  |      グラスに注いだ冷えたビールをキューッとやりたくなるお
.\ “  /__|  |         
  \ /___ /



6 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 20:48:04.06 ID:98lsvu7c0
キター!!

7 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 20:49:29.78 ID:7aRTzX9n0

    - その週末 -


    |┃三 ガラッ
    |┃  ____
    |┃/⌒  ⌒\
    |┃(●)  (●) \
――‐.|┃:⌒(__人__)⌒:::::\    やらない夫!
    |┃  |r┬-|     |⌒)   今週も酒作りに来たおー!
    |┃   `ー'ォ     //
    (⌒ヽ・    ・ ̄ /
    |┃ノ       /
    |┃   つ   <
    |┃  (::)(::)   ヽ
    |┃/    >  )
    |┃     (__)


   / ̄ ̄\
 /   _ノ  \
 |    ( ●)(●)    おう来たか
. |     (__人__)     たしか今度は本格日本酒だったか
  |     ` ⌒´ノ   
.  |         }     
.  ヽ        }  
   ヽ     ノ         \
   /    く  \    {}@{}@{}−
   |     \   \    ー―'  \
    |    |ヽ、二⌒)日         \

8 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 20:50:07.65 ID:CzYQAzZZO
ま、待ってなんかなかったんだからね!
でもまぁワインのはまあまあ参考になったわ

9 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 20:50:11.12 ID:B/Cy1xL50
>>3
やる夫くん仕事でミスはいかんなあ

10 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 20:51:40.32 ID:3vh5B0ddO
炭酸っぽくない酒ってあるのかな?
炭酸が飲めなくてビールものめないんだが

11 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 20:53:19.08 ID:7aRTzX9n0

     ____  
   /      \
  /  ─    ─\ 
/    (●)  (●) \    ふむ、日本酒もいいが、
|       (__人__)    |    それよりやる夫はビールを作ってみたいお
/     ∩ノ ⊃  /       
(  \ / _ノ |  |      毎日の仕事帰りにプシュッとやれるやつが欲しいんだお
.\ “  /__|  |  
  \ /___ /


   / ̄ ̄\
 /   _ノ  \
 |    ( ●)(●)
. |     (__人__)    
  |     ` ⌒´ノ   
.  |         }       なにっ今度はビールか
.  ヽ        }      じゃ日本酒は後回しにして今日はビール作りといくか
   ヽ     ノ      
   /    く  \      
   |     \   \       
    |    |ヽ、二⌒)、 


12 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 20:56:07.50 ID:7aRTzX9n0

        よし、お前はビール作りについてどれくらい知ってる?
        / ̄ ̄\   
      /       \      ____
      |::::::        |   /      \
     . |:::::::::::     |  /  ⌒  ⌒  \     えーと・・・
       |::::::::::::::    |/   (●) (●)   \   ビールは麦から作る醸造酒だお。
     .  |::::::::::::::    } |     (__人__)    |  「ホップ」という、苦味をつけるための植物も入ってるお
     .  ヽ::::::::::::::    } \    ` ⌒´   _/ 
        ヽ::::::::::  ノ   |           \
        /:::::::::::: く    | |         |  |
-―――――|:::::::::::::::: \-―┴┴―――――┴┴――


   / ̄ ̄\
 /   _ノ  \
 |    ( ●)(●)    うんうん麦から作るってことはわかってるんだな。
. |     (__人__)    
  |     ` ⌒´ノ    となると前回解説した日本酒と同じように、
.  |         }     でんぷんの塊である麦からは、直接には作れないってのはわかるな?
.  ヽ        }      
   ヽ     ノ    
   /    く  \   
   |     \   \      
    |    |ヽ、二⌒)、


13 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 20:56:20.78 ID:rDwmLGLV0
南信州ビールは花の香りがして美味しかったなぁ
ラガーでキューっといった後に、まったりピルスナーが俺のジャスティス

14 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 20:57:27.10 ID:MgHPLmWj0
ビール苦手だがスレには興味ある

15 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 20:58:15.68 ID:Lu6C7/XqO
ビール編も期待
やっぱ市販のより炭酸弱かったりすんのかな

16 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 20:59:03.87 ID:7aRTzX9n0
       ____
     /⌒  ⌒\
   /( ●)  (●)\    わかるお! アルコールを作る酵母菌は、糖しか食べられないから、
  /::::::⌒(__人__)⌒::::: \  でんぷん質である米や麦などの穀物の場合はそれを糖化してやる必要があるんだお!
  |     |r┬-|     |   
  \      `ー'´     /   日本酒の場合は麹菌の力を借りて米の糖化を行っていたお!


   / ̄ ̄\
 /   _ノ  \     
 |    ( ⌒)(⌒)    そのとおりだ。
. |     (__人__)  
  |     ` ⌒ノ       つまり、ビールの場合も、原料の麦を酒にしようと思ったら
.  ヽ       }       麦を「糖化」する作業が必要になるわけだ
   ヽ     ノ         
   /    く  \      
   |     \   \       
    |    |ヽ、二⌒)


17 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 20:59:19.00 ID:zhYFfCVm0
お酒苦手で飲めないけど
毎回見てしまうんだなこれが

18 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:01:07.74 ID:riejEZ1i0
もやしもん7巻いつ発売だよ・・・

19 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:02:39.54 ID:MgHPLmWj0
かもすお!

20 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:03:21.32 ID:7aRTzX9n0

       ____
     /⌒  ⌒\
   /( ●)  (●)\    ふむふむなるほど・・
  /::::::⌒(__人__)⌒::::: \  じゃあ麦の場合も麹菌を使うのかお?
  |     |r┬-|     |   
  \      `ー'´     /



   / ̄ ̄\
 /   _ノ  \
 |    ( ●)(●)    ところが、ビールの場合はそうじゃないんだ
. |     (__人__)    
  |     ` ⌒´ノ    
.  |         }   
.  ヽ        }      
   ヽ     ノ    
   /    く  \   
   |     \   \      
    |    |ヽ、二⌒)、


21 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:03:55.42 ID:zhYFfCVm0
>>19
「やる夫が農大に入るようです」かwww
やらない夫には女装癖がwwwwww

22 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:04:28.92 ID:aMlQjNFw0
新作ktkr

23 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:05:11.27 ID:7aRTzX9n0

        ___ 
      /      \ 
     /―  ―   \   えっ・・・麹菌の糖化パワーは麦には通用しないのかお?
   /(●)  (●)    \ 
   |  (__人__)       |  
   \  ` ⌒´      /


   / ̄ ̄\
 /   _ノ  \     いや、麹による糖化は、麦でも可能だ。
 |    ( ●)(●)    げんに「麦焼酎」の原料となる酒を造るときは、日本酒と同じように、
. |     (__人__)    麦を麹で糖化させてから酵母で発酵させる方法がとられている。
  |     ` ⌒´ノ    
.  |         }     だがビールの場合は違って、この「麹糖化法」は使われないんだ
.  ヽ        }      
   ヽ     ノ    
   /    く  \   
   |     \   \      
    |    |ヽ、二⌒)、


24 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:06:44.16 ID:RWfpeQCs0
やる夫の行動力は異常
俺らも見習わないと

25 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:08:47.91 ID:7aRTzX9n0

      ____     
    /_ノ   ヽ_\
   /( ●) ( ●)\   
 / ::::::⌒(__人__)⌒:::::\   そうだったのかお・・
 |        ̄      |
 \              / 


   / ̄ ̄\
 /   _ノ  \
 |    ( ●)(●)    これはどちらの糖化法が優れているとかの関係ではなく、酒造技術の歴史的な差異なんだろうな
. |     (__人__)    
  |     ` ⌒´ノ    日本をはじめ東洋諸国では麹糖化法が発達し、
.  |         }     いっぽう、エジプト、ヨーロッパを中心とした西洋諸国では、麦芽を使う麦芽糖化法が発達した。
.  ヽ        }      
   ヽ     ノ    
   /    く  \   
   |     \   \      
    |    |ヽ、二⌒)、


26 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:11:20.27 ID:IguGuC4Y0
明日ちょうど酒のテストだよ・・・

27 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:12:03.76 ID:jY1XVhu/0
アミラーゼだな

28 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:12:28.36 ID:X0I+XuTz0
待ってました
支援

29 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:12:32.85 ID:7aRTzX9n0
       ____
     /⌒  ⌒\       麦芽(ばくが)?
   /( ●)  (●)\    
  /::::::⌒(__人__)⌒::::: \   聞いたことがあるお! 
  |     |r┬-|     |   それって「モルト」のことなんじゃないかお?
  \      `ー'´     /



   / ̄ ̄\
 /   _ノ  \     
 |    ( ⌒)(⌒)    そうだ。いわゆるモルトだ
. |     (__人__)     麦芽とは読んで字のごとく、発芽した麦のことだ
  |     ` ⌒ノ     
.  ヽ       }      「一粒の麦、地に落ちれば、千粒の麦とならん」と聖書にもあるように、
   ヽ     ノ      もともと麦というのは植物のタネなわけで、地面に撒いて温度と水を与えれば、
   /    く  \    芽を出してすくすくと成長するものだ
   |     \   \       
    |    |ヽ、二⌒)


30 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:14:57.37 ID:7aRTzX9n0

      ____
    /_ノ   ヽ_\
   /( ●) ( ●)\    ふむふむ・・
 / ::::::⌒(__人__)⌒:::::\  で、その「麦芽」と、麦の糖化とは、どう関係があるのかお?
 |        ̄      |  
 \              /    



   / ̄ ̄\
 /   _ノ  \    この麦芽というやつ、じつはとんでもない性質を持っていてな。
 |    ( ●)(●)   
. |     (__人__)   なんと!
  |     ` ⌒´ノ   「麦芽」は、麦の粒のなかのデンプンを、糖分に変えてしまう酵素を持ってるんだ
.  |         }      
.  ヽ        }      
   ヽ     ノ       
   /    く  \   
   |     \   \        
    |    |ヽ、二⌒)、 


31 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:15:20.17 ID:XlJsyXDp0
待ってました、支援。
楽しい酒は良い酒だw


32 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:16:30.53 ID:jY1XVhu/0
麦芽は水あめ作りにも使うよな

33 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:17:21.22 ID:POjtbWl60
リアル投下は初だぜ、支援

34 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:17:46.53 ID:evmZYzfE0
支援

35 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:17:54.27 ID:aMlQjNFw0
前回の日本酒の作り方コピーするの忘れたんだがどっかにまとめてないか?
ワインの方まとめてたサイトにはまとめてなかったんだが・・・

36 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:17:59.07 ID:WROHqxqd0
もるつ〜もるつ〜もるつ〜もるつ〜

37 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:19:36.37 ID:7aRTzX9n0

       ____
     /_ノ   ヽ_\
   /( >)  (<)\      な、なにっ!
  /::::::⌒(__人__)⌒::::: \     するとなにか、麦の場合は芽を出させておけば、
  |     |r┬-/      |     デンプンの糖化ができるってことかお?
  \    ` ̄'´     /



   _/ ̄ ̄\
  / ノ  \ \    ああ、ビールはこの原理を利用して麦の糖化を行うんだ。
  |  (●)(●) |     
  |  (__人__)  |     原料麦に芽を出させて、その糖化酵素を使って糖化作業を行う。
  |   ` ⌒´   |    この作業を「モルティング」と言うんだ
   \    ´ /
  /      \


38 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:20:36.76 ID:XlJsyXDp0
>>35
ここにあったわ。
http://workingnews.blog117.fc2.com/blog-entry-1594.html

39 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:23:11.48 ID:7aRTzX9n0
     ____  
   /      \
  /  _ノ  ヽ__\ 
/    (─)  (─) \    ふむふむ、モルティングね・・・
|  u.    (__人__)    |  
/  u.  ∩ノ ⊃  /     麦の種籾を用意して、それに芽を出させて、さらに糖化作業・・・
(  \ / _ノ |  |      なんだか難しそうだお。
.\ “  /__|  |       素人のやる夫にそんなことできるのかお?
  \ /___ /



   / ̄ ̄\      心配するな
 /   _ノ  \    この作業は温度管理などがとても難しいので、
 |    ( ●)(●)   酒造りが認められている欧米各国でも、モルティングからビール作りをする人はほとんどいない
. |     (__人__)  
  |     ` ⌒´ノ   糖化の終わった状態のモルトが缶詰で売られているから、
.  |         }      自家醸造はここから始めればいいのさ
.  ヽ        }      
   ヽ     ノ       
   /    く  \   
   |     \   \        
    |    |ヽ、二⌒)、 


40 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:23:22.68 ID:aMlQjNFw0
>>38
マジでありがとう!

41 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:24:58.85 ID:LiXsqIlG0
売れ残りの秋味うめぇw

42 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:25:17.09 ID:7aRTzX9n0

       ____
     /⌒  ⌒\
   /( ●)  (●)\    なるほど、それなら一安心だお!
  /::::::⌒(__人__)⌒::::: \  やらない夫、さっそく具体的な作り方を教えるお!!
  |     |r┬-|     |    
  \      `ー'´     /


43 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:26:55.77 ID:twppuGTt0
面白そうだな 支援

44 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:27:20.84 ID:pL1uBpE40
しえn

45 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:29:21.88 ID:7aRTzX9n0


                   ,, -‐ 、
                  /'    ヽ
       / ̄ ̄\      ./      i
     / ._ノ  ヽ、\    /    ...........i    よーし、まずは道具と材料を用意するぞ
     |  (●)(●) |  /   ..:::::::::::::::|   
     |  (__人__)  |  /  ..::::::::::::::::::l    
     .|   ` ⌒´  .} ./  ..::::::::::::::::::::!      材料(ビール23リットルぶん)  
      |         }/  .::::::::::::::::::::/     
      ヽ       ./   .:::::::::::::::::::/     ・水                      23リットルほど    
      .ヽ    . ./  .:::::::::::::::::::/      ・ホップエキス入りモルトエクストラクト 一缶(1500g)
   ,. ‐'"´  `'‐,r''"~   .:::::::::::::::::/       ・ビール醸造用イースト          5gほど
..:./,. -‐‐- 、 l′     ..:::::::::::::/|        ・砂糖                    1000g          
:,'      /       !.:::::::/:i..:..l
r   、  /           !::::::::::: i..:..i         道具
l  .......`:i    i         !:::::::::: ゙、:.i
!  ::::::::::/    i       i:::::::::: ヽ:i       ・発酵容器           容量25リットルくらいのもの
.! ::::::::/     i      .....i::::::::::: ヽ        ・ビールビン              25リットルぶん
.ヽ ::::::|  `、   `、  .....::::::::::::l::::::::::::  `,       ・打栓器
/ \:::l.   `、   ヽ::::::::::::::::::::l:::::::::::  /'''ー─--- ・王冠
   `ヽ   `、  .::::\:::::::::::::::|::::::::: /,,   ,. ‐;'' ・漏斗、ひしゃくまたはお玉


46 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:30:40.94 ID:Yvtsecu/0
23リットルwwwwwwwwwwwww夢がひろがりんぐwwwwwwwwwwwwwwwwww

47 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:31:23.86 ID:7aRTzX9n0
     ____
   /      \   
  /  \   ,_\    
/    (●)゛ (●) \   む、むむ・・
|  ∪   (__人__)    |   今回のレシピは、なんだか道具や材料を揃える難易度が上がった気がするお・・
/     ∩ノ ⊃  /
(  \ / _ノ |  |
.\ “  /__|  |   
  \ /___ / 



   / ̄ ̄\
 /   _ノ  \      そうだな、「どこの家庭にでもあるもので・・」って感じじゃなくなってきたな
 |    ( ●)(●)     
. |     (__人__)     だがお前も酒造りにはまってるみたいだし、 
  |     ` ⌒´ノ     ビール作り用品くらいはそろそろ揃えておいてもいいだろ
.  |         }      発酵容器なんかは汎用性があるし、
.  ヽ        }      ビールビンや王冠打栓器は、シャンパンやミード作りにも使えるぞ
   ヽ     ノ   
   /    く  \     
   |     \   \     
    |    |ヽ、二⌒)、   


48 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:32:02.89 ID:Cmyf6vmR0
25リットル分のビール瓶wwww

49 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:32:48.76 ID:pL1uBpE40
25リットルの大きさが想像できんwww

50 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:34:33.24 ID:LiXsqIlG0
大瓶1ケースでも間に合わねえええぇぇぇぇぇぇぇぇぇ

51 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:34:47.62 ID:7aRTzX9n0

       ____   ,
     /     \  -   
   /  ―   ― \`    ん?
  /  (●)  (●)  \   「ホップエキス入りモルトエクストラクト」って何だお?
  |      (__人__)    |   
  \     ` ⌒´     /


   / ̄ ̄\
 /   _ノ  \        おう、それはな、ビールの原材料セットとでも言うか・・・
 |    ( ●)(●)      
. |     (__人__)      ビールには、あの独特の苦味をつけるため
  |     ` ⌒´ノ       「ホップ」という植物が使われているのは知ってるだろ?
.  |         }   
.  ヽ        }        それをあらかじめ混ぜてある、糖化の済んだモルトのことだ。
   ヽ     ノ        つまりビールの原料一式を缶詰にしたものってことだな
   /    く  \    
   |     \   \        
    |    |ヽ、二⌒)、 


52 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:34:54.92 ID:MgHPLmWj0
置く床によれば抜けそうだなw

53 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:35:30.01 ID:Qg+POyPx0
サイダー作り(アルコール発酵)

材料
350mlペットボトルドライイースト(薬サジ小1)果汁入り飲料(クーなど)

手順
@ペットボトルに果汁入り飲料を入れ、ドライイーストを加えてよく混ぜる
A25℃程度に保たれる保温箱に入れ、2日発酵させ、その後三日以上冷蔵保存する


54 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:37:00.38 ID:7aRTzX9n0

     ____  
   /      \
  /  ─    ─\ 
/    (●)  (●) \
|       (__人__)    |    へー そんな便利なものが売られているのかお
/     ∩ノ ⊃  /
(  \ / _ノ |  |
.\ “  /__|  |  
  \ /___ /



   / ̄ ̄\
 /   _ノ  \
 |    ( ●)(●)      ttp://www.hands-net.jp/goods/3694-
. |     (__人__)      日本国内でいま手に入るものとしてはこのシリーズがオススメだ
  |     ` ⌒´ノ      ビール酵母もセットでついてるから、これを買えばとりあえず材料が揃う
.  |         }   
.  ヽ        }       東急ハンズが近くにある人は、売り場に行けばいろいろ選べるし、
   ヽ     ノ        近くに無い人は通販で買うといいだろう
   /    く  \    
   |     \   \        
    |    |ヽ、二⌒)、 


55 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:39:30.00 ID:L5nTkh+S0
ビール編キター!!


支援

56 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:40:14.26 ID:BeDJL3kt0
すげー…
こんなの売ってるんだ支援

57 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:40:15.74 ID:7aRTzX9n0
       ___
     /   ヽ、_ \
    /(● ) (● ) \
  /:::⌒(__人__)⌒::::: \  えーと順番にそろえてみるお・・
  |  l^l^lnー'´       |   水は23リットルも買ってくるの大変だから水道水を使うお
  \ヽ   L        /
     ゝ  ノ
   /   /



   _/ ̄ ̄\
  / ノ  \ \   味を追求するなら水道水はあまりオススメできないが、
  |  (●)(●) |    がぶがぶ飲みたい派の人にとっては、まあ言うほど気になるもんでもないな
  |  (__人__)  |    
  |   ` ⌒´   |    ま、ビールだし、水道水でもいいだろ
   \    ´ /
  /      \


58 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:40:58.63 ID:jCOIpXmM0
酒造りキットなんて国内で販売していいんだろうか?

59 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:41:06.94 ID:XNNy1sxVO
うおおおおおおおお

ビール編支援

60 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:41:11.56 ID:MgHPLmWj0
イギリスの労働階級は水代わりにビールがぶがぶだしな

61 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:41:41.45 ID:t1n9MT4B0
違法なのに売ってるのはなぜだ…
他の用途があるのかな

62 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:41:54.89 ID:MgHPLmWj0
>>58
自家製酒は自分で飲む場合とアルコール度数の制限を越えない場合のみ日本国内でも合法だったはず

63 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:42:03.02 ID:7aRTzX9n0
     ____  
   /      \
  /  _ノ  ヽ__\ 
/    (─)  (─) \    道具も大変だお
|  u.    (__人__)    |    25リットルもの発酵容器をどこで買えばいいんだお・・
/  u.  ∩ノ ⊃  /
(  \ / _ノ |  |      
.\ “  /__|  |     
  \ /___ /



   / ̄ ̄\
 /   _ノ  \
 |    ( ●)(●)     俺のオススメは「蓋つきポリバケツ」だ
. |     (__人__)     ホームセンターに行けば白色や青色のやつが売ってるだろ
  |     ` ⌒´ノ     
.  |         }      ただし安物はだめだ。中に含まれる染料が溶け出す恐れがある。
.  ヽ        }      多少高くても「飲料水OK」と書かれたバケツを選ぶこと
   ヽ     ノ      
   /    く  \    あと、そんなに作っても飲まねえよ、って場合は、
   |     \   \    仕込み量を1/3にして8リットルだけ作るって手もある    
    |    |ヽ、二⌒)、  この場合だと容器も小さいもので済むな



64 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:42:30.60 ID:LiXsqIlG0
軟水?

65 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:45:14.49 ID:7aRTzX9n0

     ____
   /      \   
  /  \   ,_\    ふむふむ
/    (●)゛ (●) \  で、ビールビンはまあ晩酌のビールを瓶ビールにして貯めるとして、
|  u.   (__人__)    |  「打栓器」ってのは何だお?
/     ∩ノ ⊃  /    
(  \ / _ノ |  |   
.\ “  /__|  |   
  \ /___ / 




   _/ ̄ ̄\
  / ノ  \ \    ビンに王冠を打つための器具だ
  |  (●)(●) |     そのへんの道具や新品の王冠は、同じく東急ハンズなどで買うことができる
  |  (__人__)  |    ttp://www.hands-net.jp/goods/3698-
  |   ` ⌒´   |    
   \    ´ /     まあビンや打栓器を用意しなくても、炭酸飲料の500mlペットボトルを用意してもいいわけだが
  /      \


66 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:45:23.18 ID:BeDJL3kt0
たしかに23リットルは作りすぎだわww

67 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:46:03.28 ID:z2FlB+mo0
代用利くのかw

68 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:46:57.37 ID:Bnr3TRzu0
ペットボトルにビール入れるとさあ……

その、なんだ……紛らわしいというか、ね

69 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:47:16.66 ID:L5nTkh+S0
おらワクワクしてきたぞ!!

70 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:47:56.50 ID:MgHPLmWj0
>>68
しっこですねわかります

71 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:48:32.38 ID:Pw7W55fF0
黄金水か・・・・・

72 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:49:08.22 ID:7aRTzX9n0

       ___
     /   ヽ、_ \
    /(● ) (● ) \     ふむむ、ビールビン23リットルぶんは一人では揃いそうにないから、
  /:::⌒(__人__)⌒::::: \    周りの人に声を掛けて集めてみるお… 炭酸飲料用ペットボトルも集めるお
  |  l^l^lnー'´       |    あと必要そうな材料や道具をネットで注文しておくお……
  \ヽ   L        /
     ゝ  ノ            漏斗やお玉は…100均、バケツはホームセンターに行って買うお
   /   /



73 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:49:15.12 ID:BeDJL3kt0
>>70-71

ちょww
勘弁して下さいww

74 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:50:47.72 ID:aMlQjNFw0
>>73
幼女の黄金水と思えばいいさ

75 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:51:14.15 ID:7aRTzX9n0

   - 三日後 -


       ____
     /_ノ   ヽ_\
   /( >)  (<)\
  /::::::⌒(__人__)⌒::::: \  やらない夫ー!
  |     |r┬-/      |     酒造りに来たおー!!
  \    ` ̄'´     /



   / ̄ ̄\
 /   _ノ  \
 |    ( ●)(●)      
. |     (__人__)      
  |     ` ⌒´ノ      おっ、材料と道具が届いたか
.  |         }   
.  ヽ        }       
   ヽ     ノ        
   /    く  \    
   |     \   \        
    |    |ヽ、二⌒)、 


76 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:52:20.26 ID:Bnr3TRzu0
しかしこのスレ見てるとビール飲みたくなってきた……
ちょっくらグラス冷やしてくるか

77 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:52:53.05 ID:BeDJL3kt0
>>74

なんか納得してしまった支援

78 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:53:28.40 ID:7aRTzX9n0
      ____
     /⌒  ⌒\
   /( >)  (<)\      ああ全部持ってきたお!
  /::::::⌒(__人__)⌒::::: \    
  |    /| | | | |     |    道具が揃うとなんだかテンションあがって楽しいお!
  \  (、`ー―'´,    /    さっそく仕込みを始めるお!!
       ̄ ̄ ̄


   / ̄ ̄\
 /    / \
 |    ( >)(<)    よしきた
. |     (__人__)     まずは発酵容器をしっかり洗っとけよ!
  |     ` ⌒´ノ     大きいから風呂場で洗うといい
.  |         }    
.  ヽ        }
   ヽ     ノ        \
   /    く  \        \
   |     \   \         \
    |    |ヽ、二⌒)、 


79 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:56:36.54 ID:7aRTzX9n0
  \  /               
    X   / ̄ ̄ ̄\      
  / ∩ / _ノ   ヽ、 \      * 一次発酵
/ ( ⊂) |  ( ●)(● ) |    
     | |.|  (__人__)  |    @鍋にお湯2lほどを沸かし、火を止めてモルト缶の中身全量と砂糖を入れて溶かす。  
    トニィ'|   `⌒´   |    Aこれを水21リットルを入れた発酵容器に移し、全体で23リットルになるようにする。
    |    |         }     B全体の液温が18度〜28度ほどに冷めたら、液面にイーストを振りかける
    \   ヽ        }  
     \  ヽ     ノ      
        ン ゝ ''''''/>ー、_       
       / イ( /  /   \   
       /  | Y  |  / 入  \   
      (   | :、 |  / /  ヽ、 l   
       j  | :   | / ィ    |  |   
       くV ヽヘ_ ヽ  \  仁 」    
        ー 〕   \  〉(⌒ノ 


   / ̄ ̄\
 /   ⌒ ⌒\  はいおしまい。あとは一週間から10日、あたたかいところ(15〜25度ほど)に放置ね。
 |    ( ●)(●)               ____
. |   ⌒(__人__)            /      \
  |     |r┬-|           /─    ─  \
.  |     `ー'´}  \      / (●) (●)    \
.  ヽ        }     \     |   (__人__)       | あいかわらず作業自体は単純だけど、
   ヽ     ノ       \   \   ` ⌒´     _/   今回は分量が多いからちょっと大変だったお
   /    く. \      \  ノ           \
   |     \  \    (⌒二              |
    |    |ヽ、二⌒)、      \         |  |

80 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:57:48.41 ID:BeDJL3kt0
やっぱり水道水だと塩素が発酵の邪魔をするのかな?
支援

81 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:58:03.35 ID:H6YYs/uT0
水21g入れるのきついだろうなww

82 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:59:03.08 ID:d7426yeO0
酒づくりといえば魚柄仁之助の「生活リストラ術」にも書いてあったな。

米と味噌用の麹で日本酒を作るって方法だった。

真っ当な節約料理だとかで有名な人だけどあれ良かったのかな?
NHKとかにも出演するような人だけど。


83 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 21:59:55.44 ID:7aRTzX9n0

       ____
 +  + /⌒  ⌒\+ 。        発酵前の麦汁をちょっと味見してみるお・・・
 ・ 。/( ●)  (●)\ + +    
  /::::::⌒(__人__)⌒::: \         むむ、けっこう苦いものだお・・ でもこの苦味はビールの苦味そのものだお!
  |     |r┬-|     |         一週間後がwktkだお!
 +\     `ー‐′   /・ ゚. + 


   / ̄ ̄\
 /   _ノ  \     
 |    ( ⌒)(⌒)    ああ、一週間後にビン詰めをするからな。
. |     (__人__)     できれば3g入りのスティックシュガーを買って来い
  |     ` ⌒ノ      これがあるとビン詰め作業がかなり楽になるんだ
.  ヽ       }       
   ヽ     ノ       じゃあまた一週間後な  
   /    く  \      
   |     \   \       
    |    |ヽ、二⌒)


84 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 22:00:15.04 ID:WROHqxqd0
500mlでも*に入れるときついからな

85 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 22:00:52.69 ID:LiXsqIlG0
>>81
21ℓ程度で使うのもどうかと思うが、電動ポンプ使ってもよいかもな

86 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 22:01:35.40 ID:7aRTzX9n0

   - 一週間後 -

    |┃三 ガラッ
    |┃  ____
    |┃/⌒  ⌒\
    |┃(●)  (●) \
――‐.|┃:⌒(__人__)⌒:::::\    
    |┃  |r┬-|     |⌒)   えへへー
    |┃   `ー'ォ     //      今週もやるおー!
    (⌒ヽ・    ・ ̄ /
    |┃ノ       /
    |┃   つ   <
    |┃  (::)(::)   ヽ
    |┃/    >  )
    |┃     (__)


   / ̄ ̄\
 /   _ノ  \      だからちんこは出すなってjk・・・
 |    ( ●)(●)      ビールのようにアルコール度の低い酒は雑菌で腐りやすいんだから・・・
. |     (__人__)
  |     ` ⌒´ノ
.  |         }  ミ        ピコッ
.  ヽ        } ミ  /\  ,☆____
   ヽ     ノ    \  \ /     \ 
   /    く  \.  /\/ ─    ─ \ 
   |     `ー一⌒)  /   (●)  (●)  \
    |    i´ ̄ ̄ ̄ \ |      (__人__)     |
               \_  

87 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 22:02:42.93 ID:LiXsqIlG0
納豆食ってきたお!

88 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 22:02:47.27 ID:Bnr3TRzu0
スティックシュガーなんか何に使うんだろう?

89 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 22:03:20.71 ID:98lsvu7c0
>>82
仁ちゃんなら別冊宝島「気持ちいい薬の作り方」
で酒造りを詳しく解説していたぞ。
合法ドラッグ解説書の中で唯一の違法ページだww

90 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 22:03:50.15 ID:7aRTzX9n0

        / ̄ ̄\    <ビンと王冠と手はよく洗っとけ このビン内で二次発酵させるわけだからな
      /       \      ____
      |::::::        |   /      \
     . |:::::::::::     |  /  ⌒  ⌒  \
       |::::::::::::::    |/   (●) (●)   \    わかったお、そこまで言うならちんこはしまうお
     .  |::::::::::::::    } |     (__人__)    |    
     .  ヽ::::::::::::::    } \    ` ⌒´   _/ 
        ヽ::::::::::  ノ   |           \
        /:::::::::::: く    | |         |  |
-―――――|:::::::::::::::: \-―┴┴―――――┴┴――



      / ̄ ̄ ̄ \   
    //     \\
   /  ( ●)  (●) \    ・・ん? 二次発酵?
   |    (___人___)    |     
    \__ `ー ' __/      聞きなれない言葉じゃないか
   /    ヾ、 //  \ ヽフ   なんだねそれは?
   ヽ_⌒)ハ //   | レつ||)
  i⌒l ミ゚Д゚,,彡⌒)  ヽ_ノ  ̄
  |  | ヽ__"" ヽ_ノ|  |
  ヽ  ̄ ̄ ̄/ ヽ ヽ_ノ
    ̄ ̄ ̄ /  /ヽ__)
       (__ノ

91 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 22:05:32.30 ID:7aRTzX9n0

   / ̄ ̄\         二次発酵は、まあ・・・平たく言うと「ビールの泡づくり」だな
 /   _ノ  \
 |    ( ●)(●)      ビールをつくる場合は、一次発酵の終わった汁をビンに詰めて密封するわけだが、
. |     (__人__)      そのさい少量の砂糖をビンの中に一緒に入れるんだ
  |     ` ⌒´ノ     
.  |         }      これがビンの中でさらに発酵して、二酸化炭素が生まれて、 
.  ヽ        }       あのビール独特の泡になるんだ
   ヽ     ノ        
   /    く  \     
   |     \   \       
    |    |ヽ、二⌒)、 


92 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 22:05:51.91 ID:BeDJL3kt0
へー

93 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 22:06:09.33 ID:mbxkWOSJ0
ほー

94 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 22:06:41.26 ID:Ijn3J+b8O
大学時代にハンズでキット買って作って…

大量の失敗したビールが残ったのは地獄だったorz


95 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 22:08:05.12 ID:7aRTzX9n0
       ____
     /⌒  ⌒\
   /( ●)  (●)\   ほうほうなるほど!
  /::::::⌒(__人__)⌒::::: \  ビールはあの泡が命だお!
  |     |r┬-|     |   
  \      `ー'´     /



   / ̄ ̄\
 /   _ノ  \     
 |    ( ⌒)(⌒)    そうだな。
. |     (__人__)     強い炭酸が好きな人はビン内に入れる砂糖を多めにすればいいし、
  |     ` ⌒ノ      あまり強い発泡が好きでないな人は砂糖を減らせばいい
.  ヽ       }       
   ヽ     ノ       こういう調整ができるところも自作のいいところだな
   /    く  \    
   |     \   \    
    |    |ヽ、二⌒)


96 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 22:09:42.41 ID:7Wcl558v0
大変そうだな……
これ見てたらビール200円でも安い気がしてきた

97 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 22:10:23.57 ID:7aRTzX9n0

   _/ ̄ ̄\
  / ノ  \ \    えーとやる夫ビールの発酵容器は・・・あったあった
  |  (●)(●) |    よし、ほどよく泡もおさまってて、瓶詰めの適期だな
  |  (__人__)  |   
  |   ` ⌒´   |    
   \    ´ /       
  /      \


        ___
      /      \ 
   /          \  おお、シュワーッと泡だって、いいビールの匂いがしているお!
  /   ⌒   ⌒   \  
  |  /// (__人__) ///  |  ところで瓶詰めの適期かどうかはどう判断するんだお?
  \              /  


98 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 22:12:11.75 ID:7aRTzX9n0

   / ̄ ̄\         
 /   _ノ  \    そうだな・・・あまり泡が立ちすぎているときに瓶詰めすると、ビンが破裂する恐れがある
 |    ( ●)(●)   しかし完全に収まってから瓶詰めすると、泡立ちの弱いものができてしまう
. |     (__人__)      
  |     ` ⌒´ノ   そのへんは経験がものを言うな
.  |         }    自分がいちばんおいしいと思う泡立ちぐあいを、だんだんと探っていけばいいさ
.  ヽ        }     
   ヽ     ノ     よし瓶詰めをはじめるぞ
   /    く  \     ビンと王冠、漏斗、ひしゃくを洗っとけ
   |     \   \       
    |    |ヽ、二⌒)、 


99 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 22:14:52.70 ID:7aRTzX9n0
  \  /               
    X   / ̄ ̄ ̄\      
  / ∩ / _ノ   ヽ、 \      * ビン詰め
/ ( ⊂) |  ( ●)(● ) |    
     | |.|  (__人__)  |    @ビンに漏斗を挿し、発酵容器からお玉でビールをすくい、注ぐ。
    トニィ'|   `⌒´   |    A5cmほど上部に空間を残して注ぐのを止める。
    |    |         }     Bビンに砂糖を入れる。分量のめやすは500mlあたり3g。スティックシュガーを使うと便利。
    \   ヽ        }      この砂糖を入れるとき、泡が盛り上がってくることがあるので注意。
     \  ヽ     ノ     C打栓器で王冠を打ち密封する。二、三回ビンの上下を返して、砂糖を溶かす。
        ン ゝ ''''''/>ー、_       
       / イ( /  /   \   
       /  | Y  |  / 入  \   
      (   | :、 |  / /  ヽ、 l   
       j  | :   | / ィ    |  |   
       くV ヽヘ_ ヽ  \  仁 」    
        ー 〕   \  〉(⌒ノ


   / ̄ ̄\
 /   ⌒ ⌒\  分量が多いからちょっと手間がかかるな
 |    ( ●)(●)               ____
. |   ⌒(__人__)            /      \
  |     |r┬-|           /        \
.  |     `ー'´}  \      / ⌒   ⌒     \
.  ヽ        }     \     | // (__人__) ///    | でも作業は楽しいお!
   ヽ     ノ       \   \   ` ⌒´     _/  炭酸飲料をビンに詰めて王冠を打つなんて、初めての体験だお!
   /    く. \      \  ノ           \
   |     \  \    (⌒二              |  ビールのにおいが部屋中に立ち込めて、
    |    |ヽ、二⌒)、      \         |  |   これだけで酔ってしまいそうだお!

100 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2008/11/13(木) 22:15:42.67 ID:JDAhdx1L0


      !!                   _>-t‐...、
ヾ、        〃        _. -ァく:::::〃ヘ::::::\
                  _ ‐-′, 二ヽ::!!::::::ゝ、:__}
    し 糖        /  /  丶ヽ:ゞ;、_:-く
    そ が        j  // | |リノハヽ}丶::二::::イ_
    う ハ        /   { ノノ_  ,r !/― リ从ヾ`
=  だ  ッ  =    {  ノノヘ'´:::/´_..、--―┴ヘ        !!
    よ コ          ) r'〃 ̄ ̄ ̄    __.-<\} ヾ、          〃
    お │        / j/{:.|l  _....--―T ̄ .._   |
     っ       (( r' ハ:.ゞ_、´ソ:!   |     `T "j    熟 ビ 繋 酒
     っ          ))  r、:.:.:.:.:.:.:.:j   |/   ノ !  /   成 ン が 酵
〃        ヾ、   ((  {三:::::.:.:.:.イ    j     ! /=  な の  っ  母   =
     !!       ヾ、_.ノ´:.:.:::::::/    /     ! /      ん 中 た 菌
              r':.:..:.:.:.:.:.;r' `ニ´ /     '/_    て で ま と
            /ゝ、_/!{   ∠     { \ `ヽ       ま
             ! : : : /  ヾ /  \ヽ二二ン ト、 / 〃         ヾ、
             ! : r'´   /      ヾ\  \ \      !!
            r┤  _イ    _.\    |. \   ヽ \
            ヘ_ゝ∠:_ノー<´:::::::::\  |:.  \   !   ヽ
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