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珍しい物を食べるスレ27

1 :名無しさん:2009/09/18(金) 08:41:03 ID:vpRtxnaaP● ?2BP(1000)
普段の食生活にない、食材・調理法の物を持ち寄り食べるオフ
もしくは、珍しい食材・調理法の店に行くオフです。
最近は市場食堂や、海や山で鮮度のよい食材を調達して食べるオフもやってます。
ついでに激辛料理や大食い料理もオフの対象です。
本当に美味しい物は、海・山・川で自力採取し、その場で調理だと思うので
その手の企画も随時実行中。食べ物に関する面白い事ならなんでも。

ローカルルール
1.待ち合わせ時間に遅れたら店に直行、途中参加基本OK
2.参加条件はないので自由に参加
3.基本的に締め切りはない(狭い店、予約必須店のぞく)
4.遅刻時はメール希望
5.馬鹿騒ぎはしない。(酒乱は退店してもらいます。)
6.人・店に迷惑をかけない。大きな声は出さない。
7.お金は多めに持参(割り勘なので、いくらになるかわからない。)

952 :Kernel ◆MusicT7rXc :2009/11/25(水) 11:46:03 ID:QNVP49eH0
経費は参加人数で均等按分です。
まぁ1000円位だとは思いますが。

953 :そまりあ ◆R/5.aadPEU :2009/11/25(水) 12:07:08 ID:3DXCB/2n0
>>947
カジキいいですねー。吻が写っていればすぐに分かったんですが。
やはりトローリングでしょうか?
自分はトローリングではカツオしか釣ったことないです。

954 :血燕 ◆YFkdxoQG22 :2009/11/25(水) 18:57:09 ID:hPiIwZ9dO
>>953

鰹を泳がせてフカセ釣りみたいな感じで釣りました。

トローリングをやる体力はないので電動リール使ってます。

955 :そまりあ ◆e3/QgGitBs :2009/11/25(水) 20:05:29 ID:oHsR3NMC0
>>935
ヤガラって高級魚ですよね。残念ながら28日は参加できません。
なかなか狙って釣れる魚ではないですが、ルアーで釣ったんですか?

956 :名無しさん:2009/11/25(水) 20:26:58 ID:hPiIwZ9dO
>>955

高いらしいです。料亭とかでメインで出ます。

真鯛を狙ってたら釣れました。

餌はオキアミです。


957 :Kernel ◆MusicT7rXc :2009/11/26(木) 00:25:49 ID:3Vdt0X8m0
築地周辺でも、ヤガラは魚屋とかにはあんまり流れず
料亭とかにながれてます。前に聞いたらキロ5000円くらいだったような。
もっとしたかなぁ。高級なのは間違いないです。



958 :Kernel ◆MusicT7rXc :2009/11/26(木) 00:26:43 ID:3Vdt0X8m0
漁船かしきって釣り企画はいいですね。
本当は深海魚がつりたいのですが。

959 :血燕 ◆YFkdxoQG22 :2009/11/26(木) 01:42:20 ID:JJI7HrmYO
深海って言っても釣り出来るのはせいぜいキンメかアコウくらいかな?

キンメが水深400M、アコウで水深600Mくらい。
でも仕掛けが潮に流されるので糸は倍は必要。

市販リールのラインキャパではそこが限界かな。

960 :Kernel ◆MusicT7rXc :2009/11/26(木) 01:48:41 ID:3Vdt0X8m0
現実的にはキンメがせいぜいだと思っています。
静岡湾で深海魚が手に入るそうなのですが、未だ未着手です。

961 :血燕 ◆YFkdxoQG22 :2009/11/26(木) 02:02:44 ID:JJI7HrmYO
>>960

駿河湾の石花海ですね。

あそこは2000Mあります。

ちなみに石花海はせのうみと読みます。
豆知識。

962 :名無しさん:2009/11/26(木) 03:49:11 ID:bqpv2vTT0
なんかすげー

963 :Kernel ◆MusicT7rXc :2009/11/26(木) 22:13:44 ID:3Vdt0X8m0
刀削麺の練習してないから不安になってきた

964 :Kernel ◆MusicT7rXc :2009/11/26(木) 22:13:57 ID:3Vdt0X8m0
ちなみに中華包丁は購入した

965 :名無しさん:2009/11/27(金) 00:05:18 ID:pmvD+St10
名無しですが参加します

966 :Kernel ◆MusicT7rXc :2009/11/27(金) 01:25:42 ID:govDve6q0
りょうかいです。


967 :伍佰 ◆dh9f3bqzsA :2009/11/27(金) 10:36:43 ID:Vqgxuw0t0
>>964
刀削麺は専用刀の方がカーブがあって作りやすいですよ。
アルミ板を45度に曲げで自作できます。
参考映像:
http://v.ku6.com/show/_kKjF4SHNET-rfTx.html

築地での上海蟹購入は免許制になったんですね。
どうりで店頭に並んでないわけだわ。

968 :Kernel ◆MusicT7rXc :2009/11/27(金) 11:25:44 ID:govDve6q0
専用刀をカッパ橋でさがしたんですけど
売ってなかったんです・・・

969 :そまりあ ◆R/5.aadPEU :2009/11/27(金) 11:56:29 ID:eQ7Zyisf0
>>960
超高級魚アカムツも深海魚ですよ。キンメよりは浅場ですが。

970 :そまりあ ◆R/5.aadPEU :2009/11/27(金) 12:07:47 ID:eQ7Zyisf0
>>961
石花海でググッたら、とんでもない好ポイントでワラタ
ぜひ一度行ってみたいです。

971 :Kernel ◆MusicT7rXc :2009/11/27(金) 12:09:16 ID:govDve6q0
とりあえず、ブラックバスとブルーギルから・・・・

972 :名無しさん:2009/11/27(金) 12:47:55 ID:BMNsNX5GO
食べ&片付けで参加したいです。

料理人の方のお手伝いや雑用などもあればやります。

973 :Kernel ◆MusicT7rXc :2009/11/27(金) 12:53:34 ID:govDve6q0
買出しもお願いしたいです。
さらにごはんもの料理人募集

974 :Kernel ◆MusicT7rXc :2009/11/27(金) 13:38:08 ID:govDve6q0
屋形船もんじゃオフやったらきたい人いますか?

975 :Kernel ◆MusicT7rXc :2009/11/27(金) 13:39:05 ID:govDve6q0
屋形船もんじゃに味もコストパフォーマンスも期待はしてないです。
屋形船に乗りたいだけです。


976 :Kernel ◆MusicT7rXc :2009/11/27(金) 15:42:21 ID:govDve6q0
明日の中華料理オフ
なめろう師匠がすごく気合いれてがんばるみたいなので
これそうな人は遠慮なくきてください。30人くらいまでは入れるので。

977 :名無しさん:2009/11/27(金) 19:49:11 ID:XCJIWRlMO
>>976

なめろう師匠が頑張るみたいなので、千疋屋でマンゴー買いました。

ラ・フランスも好きなので買いました。

杏仁豆腐すごく楽しみです。

978 :なめろう師匠:2009/11/27(金) 20:23:29 ID:YfAsqj9kO
無駄に時間がかかってるだけなんであんまり期待されると泣きます
あと、材料費当日に買う分入れたら俺一人で7000位行きそうです…orz

979 :伍佰:2009/11/27(金) 20:48:36 ID:UpAnptBY0
>>974
ぬくくなったら。冬の海はさむいー

>>978
がんばれ師匠!

980 :972:2009/11/27(金) 21:28:26 ID:BMNsNX5GO
身内に不幸があり、明日参加できなくなってしまいました。申し訳ありません。
楽しみにしていたので非常に残念ですが、また次の機会がありましたら参加させてください。

981 :Kernel ◆MusicT7rXc :2009/11/27(金) 22:46:35 ID:govDve6q0
食材余っても困るので食べる専門募集中

982 :名無しさん:2009/11/27(金) 22:53:38 ID:e/xXrXCLO
食べる専門ですが料理風景とか写真撮るのはだめでしょうか?
もちろん参加者さんの顔は写らないよう注意します。

983 :名無しさん:2009/11/27(金) 22:55:52 ID:DbXyfsMEP
>>982
みんなパシャパシャ撮ってるよ

984 :名無しさん:2009/11/27(金) 23:31:36 ID:e/xXrXCLO
あ、そうなんですか(`・ω・´)
了解しました!よろしくお願いします。

985 :名無しさん:2009/11/28(土) 01:34:33 ID:wt+fzT6vO ?PLT(12345)
珍しい物を食べるスレ28
http://jfk.2ch.net/test/read.cgi/offevent/1259339578/

テンプレの続きはがんばってちょ

986 :名無しさん:2009/11/28(土) 02:05:54 ID:CRJhONzY0
938です
都合つきそうなので買い出しから参加予定です
明日はよろしくお願いします

珍しくも無いかもしれませんが愛玉子の缶詰でも持って行くつもりです

987 :Kernel ◆MusicT7rXc :2009/11/28(土) 07:50:31 ID:l+QRdt8q0
共通食材で足りないのって何がありますか?

豆板醤、甜麺醤、豆チー、料理酒、塩、胡椒、醤油
米、ネギ、ニンニク、ショウガ、


988 :なめろう師匠:2009/11/28(土) 07:53:37 ID:436kf0DdO
ねぎ油よろしくお願いしますー

989 :Kernel ◆MusicT7rXc :2009/11/28(土) 07:54:58 ID:l+QRdt8q0
ネギ油うってるかなぁ

990 :Kernel ◆MusicT7rXc :2009/11/28(土) 07:55:11 ID:l+QRdt8q0
上海蟹統計
雄4匹
雌2匹
どちらでも3匹
計9匹購入予定(相場ものかつ不定入荷の為予定が狂う可能性あり)

上海蟹(別会計1000円/匹雄雌指定OK):
kernel,
なめろう師匠(雄)、
伍佰(メス)、
しおとい、
のんかす、
MGM(雄)、
有希@ポリバケツ(雄)
そいふぁ@情熱(雌)、
io(雄)

991 :Kernel ◆MusicT7rXc :2009/11/28(土) 07:55:46 ID:l+QRdt8q0
2009年11月28日 上海蟹&ディープ中華料理を作るオフ
日本で食べられる中華ではなく、現地テイストの中華
または、古代の中華料理をつくって食べるオフ
(ついでに上海蟹も)食べるだけの人も大募集中

場所:新大久保地域センター http://www2.odn.ne.jp/ookubo/
集合時間:買い出し16:00 新大久保改札前
(買うものが無い人は17:30に現地に直行)
終了予定21:30分(一時間前から片付け開始)
二次会(たぶん激安留学生向け韓国料理屋)

参加者:料理人 kernel(四川、原型に近い麻婆豆腐と刀削麺)
なめろう師匠(杏仁豆腐と小籠包と肉まん、血燕)
鳥六(回鍋肉)、ヘブン@天国の階段、らお(餃子)
、あぱっち(台湾の高山茶と梅干し),io
華麗なる架神恭介(独創的な何か)
伍佰 (麻辣火鍋、焼臭豆腐、葱油餅、鴨頭舌、鶏脚 あとはひたすら小籠包を包む予定。 )
参加者:食べる&片付け人 しおとい、
のんかす@トラ子,NGM@運動不足,749,750,50友、925,926
血燕、まさき(会計係)
上海蟹(別会計1000円/匹雄雌指定OK):kernel,なめろう師匠(雄)、伍佰(メス)、しおとい、のんかす、MGM(雄)、有希@ポリバケツ(雄)

連絡先:kernel@2ch-off.net
備考:自由参加、遅刻早退自由、アルコール禁止
予算;1500円くらい
共通食材:豆板醤、甜麺醤、豆?、塩、胡椒、醤油などは
米、ネギ、ニンニク、ショウガ、などの基本食材は
まとめ買いします。肉やこだわるものは自分で持ってきてください。
残った物は全部火鍋にぶちこみます。

992 :名無しさん:2009/11/28(土) 09:55:52 ID:DOfuocgO0
食べ専で参加したいです。

993 :749:2009/11/28(土) 13:30:39 ID:FsAtW+950
買出しから参加できそうです。
よろしくお願いします。

994 :992:2009/11/28(土) 13:39:50 ID:qQCOy5l4O
反応ないのでキャンセルします

995 :名無しさん:2009/11/28(土) 13:46:34 ID:bjALnV4JO
かーねるさんはメールもしないと反応しないかも

996 :名無しさん:2009/11/28(土) 14:01:31 ID:8Ax02MQ80
勝手に来て勝手に帰れがルールだからいちいち連絡なんていらないんだよ。

997 :名無しさん:2009/11/28(土) 14:02:37 ID:dAYS7hx90
カーネルさんは絶対

998 :名無しさん:2009/11/28(土) 14:07:09 ID:15CxvhyjP
メールするっての知らないのかしら
つねにこのスレ見てるってわけじゃないのに

999 :Kernel ◆MusicT7rXc :2009/11/28(土) 14:09:11 ID:l+QRdt8q0
自由にきてください。まだ入れると思うので。

1000 :みやほ ◆ItMiYah0zA :2009/11/28(土) 14:15:53 ID:8lihUIXWP ?2BP(45)
今日のオフとは全然違う話ですが、神宮外苑のいちょうまつりに
横手やきそばと富士吉田うどんの屋台が出てました。

1001 :1001:Over 1000 Thread
このスレッドは1000を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。

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